童趣小面包
好吃又好看,做法简单,手残党也能轻松搞定
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步骤1/13
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准备好材料
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步骤2/13
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把材料除了黄油外全放入厨师机中,启动1档慢速揉成团,再转3档快速揉成光滑的面团
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步骤3/13
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大约10分钟后加入黄油,继续启动3档快速揉面
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步骤4/13
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直到揉至完全阶段,就是可以拉出薄薄的膜即可
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步骤5/13
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取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右
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步骤6/13
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手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
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步骤7/13
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取出面团排气后,分成12份相同大小的小面团,滚团盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/13
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再根据模具的卡通造型整形,如果有耳朵的卡通造型就要分成数份
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步骤9/13
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全部揉匀放入模具中即可
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步骤10/13
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再次发酵一倍大时盖上油纸,表面再加盖烤盘
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱,上下火150度,中层15分钟
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步骤12/13
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烤好取出趁热脱模晾凉,再用巧克力画出卡通的眼睛鼻子耳朵即可
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最后一步
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成品图
1、面粉吸水性不同,大家先预留10克牛奶看情况下,烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。2、我用的是学厨WK9320的模具。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
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