红烧肉
-
步骤1/19
点击查看大图
五花肉切小块 冷水入锅 加料酒30克煮沸
-
步骤2/19
点击查看大图
五花肉捞出洗净控水葱丝泡水 冰糖碎 葱段 姜片 小辣椒 卤料碎 没有卤料碎的 就用桂皮 香叶 八角
-
步骤3/19
点击查看大图
坐锅烧热注入30克菜籽油 将五花肉 小火慢煎 四周焦黄捞出备用
-
步骤4/19
点击查看大图
将就前面的油烧热 给冰糖50克中火炒焦糖至冒泡泡 这里焦糖色的颜色深浅决定最后的上色效果 我炒的这个算比较深了 喜欢淡一点的可以减少一点时间和冰糖的量
-
步骤5/19
点击查看大图
给五花肉翻炒裹上糖色
-
步骤6/19
点击查看大图
给黄酒没过五花肉 加入葱段 姜片 卤料碎 生抽 70克冰糖 小火闷煮40分钟 开盖给盐 鸡粉 中火收汁
-
步骤7/19
点击查看大图
盛盘 撒熟白芝麻 葱丝 小米辣 点缀 即食
-
步骤8/19
点击查看大图
撰写图
-
步骤9/19
点击查看大图
撰写图
-
步骤10/19
点击查看大图
撰写图
-
步骤11/19
点击查看大图
撰写图
-
步骤12/19
点击查看大图
撰写图
-
步骤13/19
点击查看大图
撰写图
-
步骤14/19
点击查看大图
撰写图
-
步骤15/19
点击查看大图
。。。
-
步骤16/19
点击查看大图
。。。
-
步骤17/19
点击查看大图
葱油金针菇
-
步骤18/19
点击查看大图
蒜苗鸭血
-
最后一步
点击查看大图
蒜薹肉末
本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红萝卜奶香脆条 1岁幼儿零食
67384人看过 -
凉拌白菜
4454701人看过 -
四川盐卤豆花
59785人看过 -
红油口水鸡
19820人看过 -
清热去火鸡蛋茶
466816人看过 -
烘焙小白快手烤箱美食~爆浆拉丝紫薯芝士饼
82559人看过 -
椒麻鱼片儿
414321人看过 -
黄瓜别凉拌了,教你独家秘制新吃法,比吃红烧肉过瘾
2217720人看过 -
川味红油钵钵鸡
339554人看过 -
炒米粉
85883人看过 -
1岁+宝宝餐|香蕉草莓甜甜圈
17192人看过 -
#童年不同样,美食有花样#满口枣香的枣泥卷馒头
301812人看过