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网红可可毛巾卷的做法

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网红可可毛巾卷

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一度风靡朋友圈，火变大街小巷的网红甜品。这是一款不用烤箱就能做的美食，所以适合新手宝宝，有一个平底锅就能操作，像是平时做蛋饼一样。柔软饼皮包裹着轻盈细腻奶油，一口下去满足感超强。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

细砂糖 40克

、

牛奶 250克

、

色拉油 25克

、

低筋面粉 110克

、

可可粉 7克

、

淡奶油 250克

、

糖粉 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡蛋、白糖、色拉油倒入盆中混合搅打均匀
步骤2/10 点击查看大图
加入牛奶拌匀
步骤3/10 点击查看大图
低筋面粉，可可粉混合过筛到液体中拌匀
步骤4/10 点击查看大图
拌好的面糊过筛三遍，第一遍会有些干粉颗粒，可以用刮刀协助边压边过筛，筛好的面糊盖保鲜膜入冰箱冷藏静置30分钟
步骤5/10 点击查看大图
平底锅抹少许油，将冷藏好的面糊取出拌匀后，取一勺放入锅中摊平。小火慢煎，表面鼓起大泡就可以取下来了。
步骤6/10 点击查看大图
煎的饼皮取出放凉，每叠加一张饼皮记得用烘焙纸隔开防粘。
步骤7/10 点击查看大图
饼皮做好之后来打发奶油，打发至8分。
步骤8/10 点击查看大图
取4张饼皮，均匀的涂抹好奶油，左右两侧像中心处轻折，然后由上至下卷起来
步骤9/10 点击查看大图
卷好用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏定型。
最后一步点击查看大图
食用前取出筛上可可粉就可以喽~

小贴士

在做饼皮的时候，第一张饼一般都会轻微粘锅，不太漂亮，没关系，别气馁，第2.3....之后的就会很好操作的。在卷的时候也可以使用2.3张饼皮操作，根据自己喜好就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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