百香果酱
团购了一箱五斤的黄金百香果，突然发现吃不完，又怕很快抽抽坏了，于是就有了这个百香果酱
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步骤1/9
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百香果洗净表皮
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步骤2/9
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将果肉挖出
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步骤3/9
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所有果肉挖到干净碗里加入五汤匙的白砂糖，搅拌均匀，放入冰箱保鲜1-2小时
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步骤4/9
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两个小时候后，把果肉倒入不粘锅（碗里残留的白糖一定也要抠干净倒入锅里），加入冰糖，开中火不停搅拌烧开，再开小火一直搅拌煮至粘稠果酱状
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步骤5/9
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关火后，加入一小勺冬蜜，和挤几滴柠檬汁，搅拌均匀
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步骤6/9
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这个状态是最后粘稠状态
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步骤7/9
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待凉装瓶
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步骤8/9
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早餐用来涂土司，非常好吃
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最后一步
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也可以直接用来泡水喝，图片放不下了
果酱的熬制一定要及时调整火候，不断搅拌，防止糊锅烧焦！记得一定得中低火慢慢熬制，大火容易糖浆溅伤，而且百香果的味道会出不来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-31
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