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香辣肉丝的做法

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香辣肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500g

、

青辣椒丝 2个

、

香菜少许

、

葱，姜，蒜适量

、

料酒少许

、

老抽少许

、

淀粉 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉切成丝，（里脊肉放在冰箱里稍稍冷冻一下，好切成丝。）加2勺淀粉和少许料酒，盐，抓匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
青辣椒切成丝备用
步骤3/7 点击查看大图
锅中烧热，倒入腌好的肉丝。
步骤4/7 点击查看大图
肉丝在油锅中划散，翻炒变色后捞出，
步骤5/7 点击查看大图
锅中再次倒入少许油，加入葱末，姜丝，蒜片爆香，倒入肉丝翻炒，翻炒均匀后倒入少许老抽继续翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
翻炒均匀后放入青椒丝和香菜（我没放香菜我家宝宝不吃）继续翻炒，翻炒片刻加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
最后一步点击查看大图
完成，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-31

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