蛙儿子馒头

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蛙儿子馒头

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这个蛙儿子馒头是我在比较久之前不知道从哪儿看到的图片在心中酝酿了很久然后在天时地利人和之际整形出来~

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

自发面粉 250克

、

砂糖 20克

、

菠菜粉 6克

、

温水 150毫升

、

黑加仑提子干一小把

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
1 准备上述材料备用
步骤2/23 点击查看大图
2 面粉中间开一个窝加入砂糖
步骤3/23 点击查看大图
3 分次加入温水用筷子把面粉打成面穗直至几乎没有干粉收手
步骤4/23 点击查看大图
4 用手揉成一个面团
步骤5/23 点击查看大图
5 把面团放置在撒好菠菜粉的揉面垫儿上
步骤6/23 点击查看大图
6 用双手掌心与掌根处交替揉面揉成一个颜色均匀表面光滑的面团
步骤7/23 点击查看大图
6 然后把面团搓成长条
步骤8/23 点击查看大图
8 然后揪成剂子如图上面两排要比下面两排剂子小一点儿
步骤9/23 点击查看大图
9 然后用手掌窝成一个窝把面剂子滚圆
步骤10/23 点击查看大图
10 滚成如图样一大一小
步骤11/23 点击查看大图
11 取大面剂擀成一个圆形的皮子
步骤12/23 点击查看大图
12 把刚才整理好的小面剂子放到面皮中间
步骤13/23 点击查看大图
13 像包饺子一样收好两边的口中间不封
步骤14/23 点击查看大图
14 用剪刀如图样在两边偏上处剪开两条口子
步骤15/23 点击查看大图
5 把两条剪开的面条皮子从外向里卷回来到蛙嘴处收紧
步骤16/23 点击查看大图
16 然后在如图样从底部剪开两个豁口
步骤17/23 点击查看大图
17 最下边的两个小脚面朝我们处用手指按压使其贴近面板做支撑
步骤18/23 点击查看大图
18 上面两条长一点的放到青蛙身子前边也用手按压使其能够支撑身体不倒
步骤19/23 点击查看大图
19 用裱花针按压前后四只脚按出脚掌纹路
步骤20/23 点击查看大图
20 用黑提子干儿放到眼睛中间处做装饰
步骤21/23 点击查看大图
21 做好造型的小青蛙放入笼屉用裱花针在蛙嘴上边扎出鼻孔做装饰锅里放温水盖上盖子 30度°左右发酵50分钟
步骤22/23 点击查看大图
22 然后上锅蒸制15分钟
最后一步点击查看大图
23 一个可爱的成品图图可爱又香甜的手工馒头就做成了 ~

小贴士

我们做造型馒头先不做发酵直接做造型然后再进行发酵蒸制的时候一定要在锅里上气的时候再放入馒头再蒸没有裱花针的亲亲可以用牙签代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！