抹茶蜜豆华夫饼

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周末时光，不知道你们的下午茶是如何度过的，平时吃水果呢还是吃甜点呢，一般情况下由于下午的时候，大家都会犯困，所以专门有了这样的一个环节，而囡姐的下午茶基本什么都会吃，有的时候吃水果，而有的时候就会吃一些甜点，说起甜点来，囡姐今天安利给大家的是这道抹茶蜜豆华夫饼，这道甜点在家也能轻松的做，抹茶华夫饼搭配蜜豆椰蓉馅儿，美味挡不住，吃每一口都那么酥脆香甜。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

高粉 200克

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抹茶粉 10克

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椰蓉 20克

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蜜豆 80克

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奶粉 25克

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酵母粉 3克

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温水 100克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
在高粉中加入抹茶粉，奶粉，酵母粉搅拌均匀。
步骤2/16 点击查看大图
少量多次加入温水，并用筷子搅拌成雪花状（水量和面粉量大概在1:2，实际操作中根据面粉吸水量和季节适当调整）。
步骤3/16 点击查看大图
揉起成面团（不用非得揉出什么手套膜，只要将面粉颗粒完全揉匀，揉起成团即可，盖保鲜膜发酵40-60分钟）。
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蜜豆馅中加入椰蓉。（这个根据个人口味吧，我家小盆友喜欢这种馅料）
步骤5/16 点击查看大图
将蜜豆捣碎和椰蓉混合均匀（也可用红豆沙就省去克捣碎的步骤）。
步骤6/16 点击查看大图
将醒发好的面取出再揉一下排气。
步骤7/16 点击查看大图
揉匀排好气的面搓成长条圆柱形，切分成大小合适的面剂子。
步骤8/16 点击查看大图
将面剂子用手按扁，顺边沿向外捏开来成圆饼状（不需要擀面杖，直接手捏开就可以啦，揉透的面不粘手也不粘面板哦，如果你的面揉的不好也没关系，撒点手粉在面板上）。
步骤9/16 点击查看大图
填上馅料。
步骤10/16 点击查看大图
用包包子的手法捏起收口。
步骤11/16 点击查看大图
将所有包好的剂子收口朝下放在面板上。（可以盖个保鲜膜防止表面变干）
步骤12/16 点击查看大图
华夫饼锅子预热一下，取一个剂子放在正中，盖好（如果不将就形状的同学，可以根据自己华夫饼锅子的大小，一次多放几个剂子）。
步骤13/16 点击查看大图
两面均匀加热至自己喜欢的颜色即可出锅。
步骤14/16 点击查看大图
出锅后在面包架上稍微晾一下就好。
步骤15/16 点击查看大图
冲一杯热饮，搭配各种自己喜欢的水果，一份暖心的下午茶就做好了。
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趁热甜蜜的享受吧！