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银耳牛奶羹的做法

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银耳牛奶羹

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这是一份少糖的胶原蛋白

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜银耳四分之一个

、

牛奶半盒

、

红枣 4颗

、

桂圆适量

、

枸杞适量

、

百合适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣洗净去核。我用的是新疆若羌灰枣，个头较小。
步骤2/9 点击查看大图
新鲜的活银耳，不用泡发，可以直接用。两个人吃，四分之一就够用了
步骤3/9 点击查看大图
洗净撕成小块
步骤4/9 点击查看大图
辅料看个人喜好，喜欢就加，不喜欢就不加，如果喜欢吃有点甜味的，可以放半个雪梨。我做的没加冰糖，女人岁数大了，吃糖老的快
步骤5/9 点击查看大图
材料全部放入砂锅中，填适量清水，因为后边还要放牛奶，可以少点水。没有砂锅的可以用煮锅，电饭煲，能煮水都可以。砂锅快一些，十五分钟左右就行了。如果时间够用，煮半个小时会更好。
步骤6/9 点击查看大图
煮的过程中要经常看看，银耳会出很多泡沫，别扑锅了，没事搅一搅。
步骤7/9 点击查看大图
差不多就可以加牛奶了。边加边搅拌，加完就可以关火了。
步骤8/9 点击查看大图
接下来就是享受美味的时间啦。是不是很简单，有什么问题随时留言哦
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开吃

小贴士

这道银耳牛奶羹的灵魂是鲜银耳。鲜银耳胶质更多，而且无需泡发等待。出胶的时间大大缩短了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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