古早蛋糕
嗯……最近备受喜爱的一款蛋糕，不想排长队的可以动手做起来。
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步骤1/8
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准备好所需食材
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步骤2/8
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玉米油倒入碗中微波炉加热1分钟，筛入面粉搅拌，稍凉一些加入牛奶搅拌均匀。
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步骤3/8
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加入5个蛋黄和1个全蛋液
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步骤4/8
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搅拌均匀无颗粒，静置
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步骤5/8
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蛋白加入少量柠檬汁，细砂糖分三次加入，加入时间分别为大鱼泡状、小鱼泡状和细微纹路。打发到干性，有尖角，倒扣不掉。
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步骤6/8
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取三分之一蛋白加入，翻拌。不要搅拌不要搅拌不要搅拌
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步骤7/8
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拌好后倒回蛋白的盆里，继续翻拌均匀
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最后一步
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倒入模具中，轻轻震出小气泡，烤箱150度烤1小时，大烤盘中加水，放上模具
不想要太甜怕发胖的姑娘可以把玉米油和糖减半，这个比例烤出来甜一些。我的模具是6寸方形活底的，我在外边包了一层锡纸，防止进水。模具和硅油纸中间放了小纸壳，防止上色，不介意颜色的这一步可以省略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-02
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