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红烧黑猪排骨

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__Bobo__

很喜欢黑猪肉，很香，肉很紧实，特别是排骨做着更香了。最近发现一样好东西，就是醪糟代替料酒，味道很好，炖肉更能去腥，比料酒味道更好。大家也可以试一下。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
黑猪排骨 750g
、
油 20毫升
、
生抽 20克
、
盐 10克
、
生姜 两三片
、
八角 两个
、
冰糖 20克
、
桂皮 一个
、
花椒 适量
、
草果 丁香 香叶 共10克
、
醪糟 两勺
、
味精 2克
烹饪步骤
小贴士

其实咸淡大家可以自己调节啊，我这都是大约的份量，知道放什么就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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