老北京羊蝎子
浏览 2.7万 · 收藏 110
将做法保存到手机
很喜欢吃羊蝎子,南方很多少见,在淘宝买了冰鲜羊蝎子,自己做起来吧!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
鲜羊蝎子
4斤
、
生姜
半块
、
大葱
2段
、
盐
3小勺
、
白砂糖
适量
、
干辣椒
适量
、
郫县豆瓣
适量
、
茴香
适量
、
八角
适量
、
花椒
适量
、
香叶
适量
、
桂皮
适量
、
生抽
一勺
、
老抽
一勺
、
香菜
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1.羊蝎子冷水焯,水开捞出,洗净
-
步骤2/4
点击查看大图
2.葱切段,姜切片3.倒入油放葱,微糊捞出。
-
步骤3/4
点击查看大图
4.放入郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱,炒出红油,放小茴香、花椒、八角、炒香。再放入干辣椒、香叶、桂皮、炒香。
-
最后一步
5.倒入热水,要没过羊蝎子的量,放入羊蝎子,放姜片。倒入料酒,生抽、老抽、白糖、盐。6.转小火炖2小时,收汁7.撒香菜,上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-03
换个做法
老北京羊蝎子的相关分类
老北京羊蝎子的相关推荐
-
低脂山药鸡肉丸子❗️减重主食代餐❗️好吃不长胖
1480021人看过 -
番茄肉酱意大利面
160793人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
458830人看过 -
#憋在家里吃什么#懒人版3分钟快手娃娃菜虾仁蛋炒魔芋丝
153365人看过 -
老北京祖传羊蝎子
748621人看过 -
水油焖时蔬(减脂餐)
14117人看过 -
家庭版新疆炒米粉
782907人看过 -
【羊蝎子火锅】老北京做羊蝎子,地道又阔气!
696381人看过 -
#换着花样吃早餐#减脂期必备好吃又瘦身的辣炒魔芋丝
474238人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
943660人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
293205人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个减脂餐❗️太掉秤了~
232346人看过