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炸茄盒的做法

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炸茄盒

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茄子这样做才好吃，既当菜又当饭，鲜香美味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

猪肉 220克

、

姜两片

、

料酒少许

、

大葱半颗

、

五香粉少许

、

味极鲜少许

、

面粉适量

、

清水适量

、

食用油少许

、

盐少许

、

芝麻油少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把肉搅碎，加入切碎的大葱和姜，加五香粉、料酒、味极鲜、少许盐和芝麻油，调匀待用。
步骤2/6 点击查看大图
茄子切片，每两片一组，如图，一端不切断。
步骤3/6 点击查看大图
把调好的肉馅夹入两片茄子里
步骤4/6 点击查看大图
面粉加入一个鸡蛋，再加适量水，调成面糊，筷子挑起面糊，可以自由滴落。
步骤5/6 点击查看大图
夹了肉馅的茄夹，挂一层面糊，锅里放少许油，把茄盒煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
鲜香美味，非常好吃。

小贴士

中小火煎，免得外面糊了里面不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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