椰蓉南瓜小方
南瓜营养比较丰富,吃南瓜的好处是非常多的,不妨把南瓜变成一道道小甜点,喜欢的同时,也补充了营养。一款老少皆宜的南瓜小方,奶香浓郁,绵软润滑。日常多吃南瓜可降血脂,降血糖,尤其对女性,有美容作用。南瓜大概是最适合做甜品的蔬菜类,爱吃甜品的你怎么可以错过这么一道美味又营养价值高的甜品呢?
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准备南瓜150克、牛奶100毫升、砂糖1勺、淀粉15克、椰蓉适量,如果有淡奶油的也可以放一点更好吃
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南瓜去皮切薄片,这样可以快速蒸烂
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放入锅中,隔水蒸熟。
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将蒸好的南瓜放入搅拌机中
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将牛奶一同放入搅拌机中
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加入1勺白糖
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搅拌至顺滑无颗粒状态
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然后倒入小奶锅中
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加入淀粉小火煮开,边煮边搅拌。
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步骤10/21
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因为加入淀粉,所以面糊会慢慢的变得浓稠,所以需要用刮刀不停的搅拌,待面糊不易从刮刀上滑落时即可。
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取一只干净盘子,贴上保鲜膜,方便脱模,均匀的撒上一些椰蓉,方便到时候脱模。
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将南瓜糊倒入碗中,用刮刀铺平,轻震几下,放置一旁晾凉。
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晾凉后的南瓜糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两小时以上,凝结成块。成型后直接倒扣脱模,分割成小块,再裹上椰蓉即可食用。
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步骤14/21
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南瓜小方,奶香浓郁,绵软润滑。我的味信公号:个性胜过姿色,欢迎关注。回复 美食,上千道菜谱打包发。
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步骤15/21
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看似高大上的点心,其实也就是那几样再过普通的食材,购买成本不超5元
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因为老南瓜本身就比较甜了,所以我加的糖比较少,喜欢吃甜的小伙伴,可以多加糖;
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步骤17/21
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低糖低脂、营养健康的椰蓉南瓜牛奶小方,适合做下午茶点。
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步骤18/21
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裹上椰蓉,最美味也是最常见的一种。有时也会裹上可可粉或抹茶粉,换换口味,换换心情。
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步骤19/21
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椰香味,配上清清凉凉的顺滑口感,很招小孩子们的喜欢
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南瓜椰蓉小方,颜色诱人、香甜软糯
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最后一步
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对椰子味道有偏好的,可以将牛奶全部换成椰汁,用市售的罐装就可以了
1、南瓜尽量挑选老南瓜,这样的南瓜会比较甜,可以减少糖的用量。
2、在煮南瓜糊时,尽量用筷子一边搅拌以免糊锅
3、因为南瓜的品种不同,含水量也有很大差异,所以请您根据实际情况灵活添加牛奶。
4、如果你想吃紧实一些的,就在这个分量上多加5克,如果想吃绵软的,就少加5克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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