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辅食日志 | 紫薯松糕（12M+）的做法

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辅食日志 | 紫薯松糕（12M+）

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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，花青素是天然强效的自由基消除剂。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。但是紫薯含有氧化酶，吃多了会腹胀、打嗝，婴儿不应过多食用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 120g

、

粘米粉 60g

、

牛奶或冲泡好的配方奶 15g

、

白砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
紫薯去皮切块后放入辅食机中蒸20分钟左右至熟透
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取一半紫薯压成泥，加入白砂糖和牛奶混合均匀
步骤4/12 点击查看大图
步骤5/12 点击查看大图
另一半紫薯压成泥后和大米粉混合在一起，用手不断揉搓，直至混合成细腻的紫薯粉，如果还有结块，可以过筛。注意，大米粉不是婴儿米粉，而是生大米磨成的粉，可以买市售的，也可以自己做
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步骤7/12 点击查看大图
取一个大小适中的模具，先在底部铺一层紫薯粉
步骤8/12 点击查看大图
抹平表面后，铺上一层紫薯泥
步骤9/12 点击查看大图
最后在最上面再铺一层紫薯粉，并抹平表面
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将模具盖上盖子，冷水入锅蒸25分钟左右，关火焖3分钟
步骤11/12 点击查看大图
出锅后倒扣脱模，切成合适的大小，晾凉后就可以给宝宝食用了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-04

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