芸豆牛肉粒包子
芸豆牛肉粒包子是我上大学才吃到的馅料。不同于传统的肉馅,肉粒菜粒吃起来更过瘾哦!
-
步骤1/13
点击查看大图
面粉加酵母加水和成光滑面团,盖上保鲜膜在温暖处发酵至原来的两倍大。
-
步骤2/13
点击查看大图
发面期间制作馅料:牛肉和芸豆收拾干净切粒。
-
步骤3/13
点击查看大图
锅内一大勺油,烧热后加入葱花爆香、再放入牛肉粒,再加一勺料酒炒出汤汁,然后把汤汁倒掉。
-
步骤4/13
点击查看大图
加入芸豆粒继续翻炒,然后加入除水淀粉外剩余所有调料翻炒均匀。
-
步骤5/13
点击查看大图
最后淋入水淀粉拌匀,关火。
-
步骤6/13
点击查看大图
发好的面排气分成若干剂子。
-
步骤7/13
点击查看大图
擀成中间厚四周的圆形包子皮。
-
步骤8/13
点击查看大图
放入适量馅料,两手配合包好包子。
-
步骤9/13
点击查看大图
包好后上锅盖盖儿再次醒发,大约20分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
发好后开大火烧开转中火蒸15分钟左右,蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。
-
步骤11/13
点击查看大图
又白又胖的包子就好咯!
-
步骤12/13
点击查看大图
成品1
-
最后一步
点击查看大图
成品2
1. 水量要酌情调整,一点点添加。
2. 二发时间不要太长,以免包子发的太大而没有卖相。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
#2018年我学会的一道菜#芸豆牛肉粒包子的其他做法
#2018年我学会的一道菜#芸豆牛肉粒包子的相关分类
#2018年我学会的一道菜#芸豆牛肉粒包子的相关推荐
-
牛肉笋丁酱(包子)
117651人看过 -
春游追剧必备快手盐酥鸡块(油炸)
74308人看过 -
韩式烤肉
1763461人看过 -
胶东人家之肉末海参
71923人看过 -
东北酸菜白肉锅
3004904人看过 -
春游季小零嘴 | 花生太妃糖
10863人看过 -
#我们约饭吧#柔软筋道凉了也不会硬的薄饼卷饼
1798049人看过 -
芸豆薄皮小包子
90876人看过 -
#做川菜用豪吉#茴香猪肉煎饺
101831人看过 -
豆腐皮包子
335400人看过 -
你吃过草花炒年糕吗?
152634人看过 -
海蛎煎
374102人看过