炒鸭丁
鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳等作用。
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步骤1/11
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鸭胸肉切小块儿，用料酒，花椒面，盐腌。
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步骤2/11
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胡萝卜，香菇，木耳，切丁儿，用水焯。青椒切同样大小的丁，备用。
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步骤3/11
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准备芡汁：水，蚝油，生抽，淀粉，盐
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步骤4/11
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用葱炸锅。
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步骤5/11
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炒鸭丁。
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步骤6/11
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炒至变色，
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步骤7/11
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放入三丁继续炒
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步骤8/11
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炒
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步骤9/11
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如果鸭丁不熟，可以少量加汤，炖一会。然后倒入芡汁。
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步骤10/11
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最后加青椒块。翻炒。
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最后一步
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完成。
鸭块尽量切小块，易熟。如果鸭肉熟了，就不用炖了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-04
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