芝士烤肉丸
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步骤1/13
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准备好肉糜，加入料酒
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步骤2/13
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蚝油
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步骤3/13
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白糖
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步骤4/13
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还有淀粉
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步骤5/13
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搅拌至上劲（用手顺着一个方向快速搅拌，用搅上劲的肉糜做出来的丸子，吃起来会Q弹Q弹的，当然，如果觉得麻烦也可以把调料拌匀了就完事）
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步骤6/13
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上劲的标准，把盆翻过来，里面的肉糜不会马上掉下来
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步骤7/13
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取适量，靠两手交替，轻轻的摔打，把肉糜摔成圆形（不要去揉，很粘，揉不起来的）
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步骤8/13
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中间按个洞出来，放入马苏里拉，封口，再用摔打的方式把丸子弄圆（如果实在觉得粘手，可以粘点油在手上，会容易许多）
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步骤9/13
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烤盘上铺锡纸，锡纸上抹一层油
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步骤10/13
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做好的丸子放上去，入烤箱（无需预热），170度，20分钟（具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定）
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步骤11/13
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完成
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步骤12/13
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完成
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最后一步
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完成
没有烤箱的，也可以用微波炉来做这道菜，找一个合适的盘子，抹层油，高火。
也可以把马苏里拉换成普通的芝士片，就是不能拉丝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-05
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