方形戚风
正方形的戚风，其实也很好看呀，学艺不精的我还是没能做出像样的古早，但方形烤盘做戚风做法倒也是很赞的
-
步骤1/10
点击查看大图
冷藏过夜的鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄加砂糖20g、玉米油一起混合均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
再加入牛奶搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
再倒入筛好的低筋面粉，轻轻Z字打均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋白倒入东菱的厨师机桶里，加入几滴柠檬汁，砂糖分3次加入，打发至硬性发泡有光泽，打蛋头的蛋白呈水平不打弯
-
步骤6/10
点击查看大图
取1/3蛋白倒入蛋黄里切拌均匀，再倒回剩余的蛋白里切拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
4.没开始之前要提前把烤盘垫好油纸和纸板，会爬的比较高
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入模具里震出大气泡后放入预热好的烤箱160度50分钟即可，倒扣晾至手温后撕下油纸
-
步骤9/10
点击查看大图
好吃极了
-
最后一步
点击查看大图
特别松软可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-05
方形戚风的其他做法
方形戚风的相关分类
方形戚风的相关推荐
-
#pick哪种真芝味-爆浆流心#【椰蓉面包卷】浓浓椰香
199790人看过 -
糖蒜
74403人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18888581人看过 -
牛肉披萨
29711044人看过 -
教你腌制糖蒜
1179520人看过 -
10方形酸奶戚风蛋糕
1460090人看过 -
快速而媲美餐厅之榴莲披萨（万能披萨饼底及烘培要点）
1505873人看过 -
10寸可可戚风蛋糕
69043人看过 -
方形蛋糕
47987人看过 -
糖蒜
2358715人看过 -
自制披萨饼皮
174808人看过 -
九寸披萨饼胚
2638835人看过
