猪手炖黄豆
猪手，黄豆，红糖都是女生的养生食材。每月吃一次，美容美胸必不可少。
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步骤1/5
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猪手洗净剁块后入沸水锅焯水5分钟，捞起冲洗干净。
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步骤2/5
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黄豆提前一天浸泡（夏季可放在冷藏室浸泡）。
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步骤3/5
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热油锅煸香姜片，入猪手翻炒至水汽变干，加少量老抽翻炒均匀后加适量红糖炒匀。
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步骤4/5
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加开水淹没猪手，倒入黄豆，大火煮开后小火慢炖（约3小时）。中途添开水，加料酒，加盐调味。
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最后一步
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炖至猪手软烂，留少量汤汁。
黄豆和猪手必须炖得烂烂的才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-14
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