是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

苦瓜炒蛋（零失败简易法）的做法

点击查看大图

苦瓜炒蛋（零失败简易法）

浏览 64.3万 · 收藏 3830 · 学做 134

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4
苦瓜洗干净后，去蒂。对半抛开，去掉里面的瓤后，切丁备用。可尽量切小点。
步骤2/4
取另一大碗，鸡蛋打散加盐加鸡精，继续打匀。把切好的苦瓜丁倒进蛋液里。用筷子和匀。尽量让苦瓜丁上全部沾上蛋液。
步骤3/4
锅里倒油，油热后，把蛋液混合的苦瓜丁一并倒入，大火翻炒。
最后一步点击查看大图
待鸡蛋成形，苦瓜变软，大概2分多钟，即可关火。

小贴士

1，鸡蛋先和苦瓜拌匀，是为了让鸡蛋炒出来更散。若是先炒鸡蛋，就是大块大块的蛋，而且蛋是蛋，瓜是瓜。 2，这样炒苦瓜不会很苦，一般人都能接受。 3，这种方法炒苦瓜就更好把握一些，也避免了在锅里还要放盐放鸡精什么的。更适合新手。 4，若是怕苦，也可以在水里煮一下，沥干水分后再炒。不过我觉得用上面的方发炒不会很苦，试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-16

换个做法

苦瓜炒蛋的其他做法

苦瓜炒蛋的相关分类

麻辣小龙虾糖蒜蒜蓉小龙虾小龙虾粽子蚕豆更多

苦瓜炒蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许