百合蟹肉豆腐羹
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食材清单
加入采购清单
鲜百合
8片
、
蛋豆腐
3盒
、
蟹腿肉
12支
、
青豆
1大匙
、
枸杞
1小匙
、
水
2杯
、
高汤
2杯
、
葱末
适量
、
姜末
适量
、
油
适量
、
太白粉水
适量
、
香油
适量
、
盐
1/3小匙
、
糖
1/4小匙
、
米酒
1小匙
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将蛋豆腐切长条状；百合洗净；枸杞泡水；蟹腿肉汆烫后洗净(去腥味)备用。
-
步骤2/3
热油锅，将葱末、姜末爆香，再倒入高汤、水及调味料拌略一下，再将作法1的蛋豆腐、蟹腿肉、青豆及枸杞放入锅内，
-
最后一步
以中小火煮至滚后，放入新鲜百合，并随即以太白粉水勾薄芡，最后滴少许香油提味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-20
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