文蛤冬瓜汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
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步骤2/4
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冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
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步骤3/4
砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟
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最后一步
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用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-22
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