扬州炒饭
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步骤1/6
热锅，放油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出待用。
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步骤2/6
热锅，放油，油热后将切好的葱丝放入翻炒
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步骤3/6
加入黄瓜丁，翻炒，放适量盐。
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步骤4/6
待黄瓜炒成透明状后，加入米饭，翻炒。
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步骤5/6
米饭翻炒均匀后，倒入先前炒好的鸡蛋，翻炒。
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最后一步
快出锅时，倒入火腿丁，翻炒均匀。出锅，完成。
炒鸡蛋时，蛋液未凝固时用锅铲来回搅动，炒出的鸡蛋块细小，比较碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-24
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