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牛肉拉面

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溜达牛
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30-45分钟   |   切墩(初级)
面团 适量
、
牛肉 适量
、
盐 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
味精 适量
、
拉面剂 适量
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
豆瓣酱 适量
、
牛骨汤 适量
、
红油 适量
烹饪步骤
小贴士

拉面煮的时间不宜过长，以免煮烂面条，吃时无筋道、不滑爽。牛骨汤是将牛肉放于2000克的水中，加入牛骨头，放1个草果熬至2小时制成的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-30

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