蒜苗炒肉
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步骤1/9
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买回来的肉丝，放点生粉，料酒，盐，僵一下。备用
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步骤2/9
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蒜苗，洗干净，切段。备用
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步骤3/9
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热锅，下肉丝炒。
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步骤4/9
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煸炒至肉丝7分熟。
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步骤5/9
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煸炒至7分熟，撩起。备用
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步骤6/9
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再放点油。准备炒蒜苗
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步骤7/9
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放下蒜苗煸炒。
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步骤8/9
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蒜苗煸炒过油之后，放肉丝一起炒。放盐，味精
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最后一步
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煸炒嫩了之后。出锅即可。
1.蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
2.同时蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-01
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