翻滚吧！蛋炒饭
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香喷喷的蛋炒饭，还带着蒜香，嗯嗯，垂涎三尺啊！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
2只鸡蛋敲开调匀，备用。蒜头拍碎。
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步骤2/3
把菜锅烧热，小火，倒入油后马上放入调匀的蛋液，此时锅底部已经凝固成一层蛋皮，但上层还有蛋液，迅速把米饭倒入蛋液中，拌匀翻炒。
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最后一步
被蛋液包裹的米饭变金黄后，放入蒜头继续翻炒，然后加入酱油、盐调味，盛出上桌。
小贴士
用放在冰箱的隔夜剩饭炒是最好不过的，如果用新鲜饭的话则水分会偏多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-11
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