红烧豆腐
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步骤1/11
香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段
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步骤2/11
豆腐切块
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步骤3/11
锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟
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步骤4/11
捞出,沥干,备用
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步骤5/11
锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香
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步骤6/11
加入葱姜爆香
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步骤7/11
倒入生抽,老抽,大火烧开
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步骤8/11
加入白砂糖调味,至完全融化
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步骤9/11
将焯熟的豆腐倒入
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步骤10/11
轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀
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最后一步
大火收汁,撒葱花即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-11
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