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乳酪夹心酥饼的做法

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乳酪夹心酥饼

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30-45分钟 | 切墩(初级)

低粉 130g

、

无盐黄油 60g

、

糖粉 60g

、

蛋黄 1个

、

椰蓉 20g

、

奶油乳酪 30g

、

无盐黄油 10g

、

糖粉 10g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油室温软化，加糖粉拌至微微发白。加入一个蛋黄搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
低粉和椰蓉混合过筛一遍后再筛入黄油糊中。
步骤3/8 点击查看大图
揉好的面团整成切面为正方形的长条。如果有模具的话可以用保鲜膜包裹放入模具中帮助整形，然后用擀面杖在表面擀平。
步骤4/8 点击查看大图
蒸好型的面团入冰箱冷冻30分钟，待冻硬后取出切成约7mm厚的片。
步骤5/8 点击查看大图
烤盘垫油纸，把切好的饼胚放入烤盘中。
步骤6/8 点击查看大图
表面啊刷上蛋黄液。
步骤7/8 点击查看大图
入烤箱中层 180度烤箱烤10-15分钟。
最后一步点击查看大图
黄油和奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化后与奶油奶酪混合，加入糖粉拌匀制成夹心。待饼干完全冷却后，挤上夹心即可。

小贴士

在夏天的博客看到这款，立刻就被夹心两个字给吸引了，普通的不能在普通的饼干一下子变的不一样了。馅料很好做，简单三样东西混合就好，吃之前挤在饼干上，拿来送朋友也很不错。有没有朋友跟我一样，不爱苏打，只爱夹心、带馅的小食哒，HoHo。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-12

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