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肉末蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

猪肉 50克

、

葱末 5克

、

淀粉 5克

、

酱油 10克

、

精盐 2克

烹饪步骤

步骤1/4
步骤2/4
将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、清水(适量)搅匀，上锅蒸熟。
步骤3/4
选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
最后一步
锅置火上，倒入适量油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油及水(适量)，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

小贴士

营养点评：鸡蛋中除维生素C、钙、膳食纤维外，其他人体必需的营养素与矿物质也一应俱全。猪肉的维生素B1含量是肉类冠军，有助于分解糖类，具有消除疲劳的作用。其富含的铁、磷、钾等矿物质，能促进血液循环。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-13

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