茄汁蟹味菇
番茄是我百吃不厌的菜,不管生吃,凉拌,炖汤,炒菜,我都是爱极了。以前的博文里我就写过:我是番茄控呀我是番茄控。哈哈。很简单的一道拌饭拌面的小菜。
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步骤1/7
蟹味菇洗干净后,沥干水分备用。
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步骤2/7
番茄切细丁备用。
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步骤3/7
锅热后,倒油。油7分热时,放番茄酱进去翻炒半分钟,小心被溅烫到。
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步骤4/7
倒入番茄丁,炒3分钟左右,直到番茄变软出汁,然后放入蟹味菇。
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步骤5/7
煮开后,转小火,改上锅盖煮3分钟左右。
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步骤6/7
小碗里放淀粉,加水,搅拌成均匀的水淀粉
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最后一步
待汤汁变少,转大火,倒入水淀粉,放鸡精,收汁,即可出锅了。
1,先放番茄酱炒,再放番茄,这样会让番茄和番茄酱的味道更好的融合
2,倒番茄酱的时候,小心被烫到
3,放入蟹味菇,不需要加水。因为番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生,没有多少汤汁,可以适当加一点点水。一定要留点汤汁才好吃,不要全部收干了。
4,这道菜拌饭拌面都很棒喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-13
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