香蕉红糖布丁
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步骤1/8
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香蕉去皮称重，称重所需原料。
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步骤2/8
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两枚鸡蛋 两个蛋黄混合，用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散，不要打至起跑。
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步骤3/8
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在蛋液中加入红糖，出现小颗粒没关系，顺着搅拌，会自己融化。
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步骤4/8
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淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。
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步骤5/8
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香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥。
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步骤6/8
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加入香蕉泥，拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉。
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步骤7/8
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把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸。
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最后一步
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烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。如果到时间未能凝固，可以根据自己烤箱性能，延长烤制时间。
1.布丁，英语pudding的译音，也称作“布甸”。在香港大多都叫布甸。西餐中经常出现，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等等。
2.红糖有着丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。甘醇酸就是一种分子最小的果酸，能促进肌肤的新陈代谢，而糖份及矿物质能吸收水分，保持肌肤的润泽度。夏日里，来一份红糖做的甜品，吃出一个好气色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-14
香蕉红糖布丁的其他做法
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