无锡排骨
《饮食男女》其实在很多处都有细节,只看观众是否观得用心。无锡排骨,这是老朱第一次给姗姗做便当时的一道菜。 细心的老朱,知道小女孩吃不了太多,只放了两块在小饭盒里,然而背景中的那一锅热腾腾的排骨却勾得我垂涎三尺。 索性我自己做来吃,以解馋。
-
步骤1/7
点击查看大图
大葱切段,蒜切半,锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,
-
步骤2/7
点击查看大图
然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用。
-
步骤3/7
点击查看大图
桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放入足量的由,油烧热,放入排骨煎炸至表面变黄。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香。
-
步骤6/7
点击查看大图
调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水,大火烧开。
-
最后一步
点击查看大图
加入冰糖和腐乳汁,放入茶包袋,调成小火焖至少一个半小时,最后大火收干汤汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-21
无锡排骨的其他做法
无锡排骨的相关分类
无锡排骨的相关推荐
-
自制香菇牛肉酱
155503人看过 -
【冬日暖汤】猴头菇响螺瘦肉汤
45324人看过 -
燕麦米蒸饭
123094人看过 -
水咸菜牛肉汤
20749人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋
219269人看过 -
减脂餐——青虾仁炒莴笋
470451人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 排骨莲藕汤
234852人看过 -
湘西外婆菜
1118751人看过 -
脊骨海带汤#餐桌上的春日限定#
838833人看过 -
清煲沙尖鱼
319878人看过 -
#中小学生营养餐#山药莲藕玉米排骨汤
212566人看过 -
金不换焗鸡
16759人看过