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家常烧鲫鱼

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maggie

很家常的一道菜。这次做的卖相不太好，不过味道是绝对的棒~ 很下饭，且吃完鱼后可以煮上一碗面放进料里，其他啥也不用加（顶多来点酱油或盐），鱼香面就成了~~~ 除此之外，用这鱼作料煮些豆腐吃也是不错的料理哦~
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 一条（8、9两左右）
、
泡椒 切碎大概半碗（吃饭用的小碗）
、
姜 4大片
、
大蒜 一整颗
、
花椒 10颗左右
、
豆瓣酱 一大勺
、
冰糖 少许
、
曲酒 两至三大勺
、
盐 少许
、
葱 4-5根
、
菜油 1碗
、
开水 2碗
、
醋 1小勺
、
芡粉 3小勺
烹饪步骤
小贴士

鱼类去腥用曲酒的效果会比料酒好。鱼焖煮的时间要够，且火一定不能大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-26

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