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干炒牛河的做法

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干炒牛河

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

河粉 300克

、

绿豆芽 50克

、

牛肉（瘦） 80克

、

大葱 30克

、

淀粉（玉米） 10克

、

老抽 5克

、

白砂糖 5克

、

盐 10克

、

生抽 5克

、

酱油 20克

、

姜 10克

烹饪步骤

步骤1/3
牛肉清洗干净，切成丝，用豉油和生粉搅拌均匀，腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段，姜去皮洗净切成细丝，豆芽洗净备用
步骤2/3
大火烧热锅后放油，待油温至三成热时，把腌好的牛肉丝慢慢滑入锅中不停翻炒，炒至牛肉变白后盛出备用
最后一步
将锅中余油烧热，下姜丝、河粉翻炒，然后将牛肉丝放进锅里，加入葱段、豆芽、彩椒丝一起翻炒，使之均匀地混合在一起。再加上老抽、生抽和糖继续翻炒均匀至熟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-29

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