温补红豆沙(五红汤)
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这道菜也叫五红汤或者五红水。传闻是一种治疗贫血抗癌的药方,也有减缓痛经的功效。 不管功效是否有网上流传的那么神奇,这五样食材温而不燥,我觉得对健康的成年人来说也有补气血的作用,有空想起就煮来喝,还是很不错的~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
红豆冷水浸泡3-4小时。取另外一只碗,煮沸适量开水,把红豆倒进去泡30分钟。(建议加上锅盖或者碗盖,这样豆子比较容易煮烂ps我用的不是高压锅~)
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步骤2/4
取枸杞子、红枣、红花生若干(我做的分量大概是1-2人),分别用水浸泡30分钟。
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步骤3/4
锅内加冷水,加入泡完沸水的红豆。大火煮30分钟。10分钟后往锅内倒入红花生仁,继续煮20分钟。
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最后一步
最后转成小火,加入红枣和枸杞子,煮15分钟。可加1-2片红糖。(我不喜欢吃太甜的,而且红枣和枸杞加热以后会煮出甜味,所以我木有加噢~)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-30
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