莲藕炖排骨
浏览 33.0万 · 收藏 5418 · 学做 54
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
小仔排用清水冲洗干净后,入凉水锅,大火焯一遍,去血水;待水沸腾后,大火继续3分钟,再捞出,冲洗干净,沥干待用;
-
步骤2/3
砂锅内坐入开水,放入待用的小仔排,大火烧开后,烹入适量花雕,下入一些姜块儿,猛火沸腾2,3分钟后,调至文火/小火,笃1小时;
-
最后一步
1小时后,放入滚刀切好的新鲜莲藕块儿,调大火笃至沸腾后,再转小火笃30分钟,待莲藕和排骨融合的香气出来,即可关火。
小贴士
食用前再放些食盐调味,并撒些葱花点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-04
换个做法
莲藕炖排骨的相关分类
莲藕炖排骨的相关推荐
-
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67847153人看过 -
冬瓜肉丸汤
19014792人看过 -
懒人版秘制红烧肉
8404596人看过 -
韩式辣炒年糕
4581335人看过 -
尖椒干豆腐丝
11259632人看过 -
毛血旺
61077人看过 -
番茄老黄瓜汤
675807人看过 -
正宗冬荫功/冬阴功[简单三部曲]ต้มยำกุ้ง
290512人看过 -
苦瓜炒肉片
1712816人看过 -
西红柿疙瘩汤
8668794人看过 -
干锅圆白菜
1362332人看过 -
虎皮青椒
29410931人看过