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五香啤酒卤蛋的做法

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五香啤酒卤蛋

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

鹌鹑蛋 20个

、

啤酒 1听

、

老抽适量

、

盐适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

小茴香适量

、

甘草适量

、

草果适量

烹饪步骤

步骤1/4
步骤2/4 点击查看大图
将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中，放入锅中
步骤3/4 点击查看大图
煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
最后一步点击查看大图
倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火

小贴士

泡上一定的时间，味道更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-05

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