酸甜咕咾肉
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30-45分钟
| 切墩(初级)
猪里脊肉
200G
、
中粉
150G
、
鸡蛋
1个
、
番茄酱
少许
、
糖醋汁
适量
、
盐
少许
、
料酒
少许
、
鸡精
少许
、
白胡椒粉
少许
、
生抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
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肉切成四五公分左右的条状,放入腌肉的料(盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、生抽少许 )腌片刻。中粉打入鸡蛋,加少许水,调成稀糊浆。热锅放油,腌好的肉裹浆放入油锅中火炸至金黄捞出备用。
-
最后一步
点击查看大图
炸肉的油锅倒掉多余的油,放糖,醋,糖醋的酸甜可以根据自己喜好,再放入番茄酱,翻炒均匀,倒入炸好的肉条,快速翻炒使肉条均匀裹上酱,出锅装盘。
小贴士
咕咾肉也可以不用糊挂浆,直接沾上生粉,下油锅炸,我比较喜欢挂浆,这样成品更软些,更适合小朋友食用,我家猪每次总会吃很多,肉的营养也不流失!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-05
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