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童年的记忆——麻酱烧饼的做法

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童年的记忆——麻酱烧饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 800g

、

水适量

、

酵母适量

、

芝麻酱 110g

、

盐 8g

、

花椒粉 5小勺

、

五香粉 1大勺

、

炒熟芝麻 150g

、

蜂蜜 2勺

、

水 2勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉，酵母，水混合揉成团发酵到2倍大。
步骤2/18 点击查看大图
材料备好。
步骤3/18 点击查看大图
芝麻酱里倒入盐8g，花椒粉5小勺，五香粉1大勺混合均匀备用。
步骤4/18 点击查看大图
面团分割4个面团，取其中一个，擀成薄饼。
步骤5/18 点击查看大图
涂上麻酱。
步骤6/18 点击查看大图
抹均匀。
步骤7/18 点击查看大图
从一头卷起来。
步骤8/18 点击查看大图
切成一块一块的。
步骤9/18 点击查看大图
两头封口。
步骤10/18 点击查看大图
往下按扁。
步骤11/18 点击查看大图
擀成小圆饼。
步骤12/18 点击查看大图
蜂蜜和水调和均匀，刷在饼上。
步骤13/18 点击查看大图
芝麻倒在盘里。
步骤14/18 点击查看大图
均匀的蘸上一层。
步骤15/18 点击查看大图
180°烤20分钟。
步骤16/18 点击查看大图
成品。
步骤17/18 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-12

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