自制猪油
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30-45分钟
| 配菜(中级)
猪肥膘
一块
烹饪步骤
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步骤1/3
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肥膘温水洗净，切成小块，将切好的肥膘放入锅中，然后加入能没过肥肉的清水
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步骤2/3
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开火将水烧开，然后改成小火慢慢煮，随着水份的蒸发，肥膘肉会变得越来越烂。等水分完全蒸发以后，锅内就会有猪油慢慢析出
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最后一步
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就这样慢慢的熬啊，油会越来越多，肥肉也会变得越来越小，颜色越来越金黄，等猪油完全炼出以后，将锅内的油渣捞出，剩下的，就是猪油了！
小贴士
特别提示：因为熬猪油的时候，油锅一直是保持着高温的状态，请一定特别注意安全，小心被烫伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-12
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