青豆虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蛋清打匀。虾剥去壳,去头。
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步骤2/3
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用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀,再往同一方向搅拌2分钟,放置10分钟。
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最后一步
锅里放1勺的油,烧到5成热,倒入虾仁迅速划开。倒入青豆,加盐、胡椒粉,用高火翻炒2,3分钟就可以装盘了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-13
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