孜然羊肉炒饭
-
步骤1/4
点击查看大图
准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮。羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深。倒入半汤匙料酒炒匀。
-
步骤3/4
点击查看大图
倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味。加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）。
-
最后一步
点击查看大图
倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散。撒上葱花出锅。
1. 羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。
2. 所用的米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头。如果所用冷米饭过烂，炒的时候米饭会抱在一起。
3. 做羊肉，孜然是绝配，能更好的突出羊肉特有的香味，所以这里孜然粉的量可不要放的太少了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-16
孜然羊肉炒饭的相关分类
孜然羊肉炒饭的相关推荐
-
切糕
851432人看过 -
糖醋菜中具有代表性的传统菜---糖醋排骨
2304475人看过 -
鸡蛋韭菜虾仁水饺
408763人看过 -
小零食花生糖
58262人看过 -
沙琪玛
1753861人看过 -
咖喱羊肉炒饭
57671人看过 -
自制小零食—香酥蛋卷
1009186人看过 -
小零食
339149人看过 -
碎嘴小零食——花生酥
494688人看过 -
脆爽沙琪玛
1056998人看过 -
鲍鱼汁海参
152959人看过 -
随身零食轻松做---摩卡双色饼干
16595人看过
