酱肘子
-
步骤1/6
点击查看大图
将买来的肘子清洗去污,
-
步骤2/6
点击查看大图
将肘子放入锅中焯水去血污待用,
-
步骤3/6
点击查看大图
将准备好大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,丁香,草果打成料包,和调料黄酱,酱油,盐,糖,味精,料酒,高度白酒,一起制成酱油,
-
步骤4/6
点击查看大图
将焯过水的肘子放入调好的酱汤内,
-
步骤5/6
点击查看大图
大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可,
-
最后一步
点击查看大图
酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
酱肘子的其他做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
夏天冻着吃才更过瘾!———七里飘香酱猪肘
567145人看过 -
葱花烙饼
401486人看过 -
巴沙鱼番茄汤
15492658人看过 -
蚝油生菜
32176854人看过 -
春节特辑| 红烧肘子
972565人看过 -
绿豆冰
35842人看过 -
蒸面条菜
308968人看过 -
#春日尝鲜#青团
144269人看过 -
店售爆单三天不变硬㊙️坚果全麦面包
59714人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#炒烤肉(贝勒爷烤肉)
82007人看过 -
销魂鸡皮串
134081人看过 -
蒸馒头
82900人看过