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榄菜咸蛋蒸肉饼

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丫丫0219

这几天天气很热，家里领导又出差，很不想开油锅做菜，可总要吃饭啊，弄点简单方便的吃吧，想起前阵子在深房网看见前辈“盈盈而笑”做的榄菜咸蛋蒸肉饼。橄榄菜、肉末、咸鸭蛋这些材料家里刚好有，就学着前辈的做法做了这道榄菜咸蛋蒸肉饼，再随便烫了点青菜，一餐饭就这么简单的解决了，这样荤素搭配，营养也算均衡的吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
肉末 适量
、
咸鸭蛋 一个
、
橄榄菜 适量
、
姜 少许
、
生粉 适量
、
鸡粉 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.因咸蛋和橄榄菜都有较咸，所以拌肉的时候没放一点盐，你也可按你的口味调味； 2.搅拌肉末一定要同一方向搅； 3.蒸肉的时间视肉饼的多少和厚度而定，我这个有点厚水沸后蒸了15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-23

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