双色甜米饭
一个朋友老妈过生日，在饭店里吃到了一种太极饭，是大米与黑米蒸出来的，甜甜的，糯糯的，里面还有豆沙，很好吃。饭店里有专业的盘子，就像鸳鸯火锅的那种。回到家里自己也想做出那样的，可每次大米与黑米的颜色都是混的一塌糊涂！这两种颜色相差太大了，难度太高，偶操纵不了！后来想想就换两样米吧！像包粽子一样，把米浸泡好~~~~~简单的蒸两种颜色的米饭得了，拿出来趁热再加糖吃(*^__^*) 嘻嘻…… 结果双色甜米饭蒸出来，请家里的小小品尝家小宝品尝，给此道双色饭的评价是：挺好好看，但没有饭店里有豆沙的好吃！呜呜~~~~·生养了一个如此挑剔的小宝，真不知是福是祸~~~~·
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步骤1/6
将大米与小米洗净，按照自己选定的容器选择米量。
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步骤2/6
分别用水浸泡30分钟以上。
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步骤3/6
将一个空的易拉罐除去两头，只用当中那段，用剪刀按照容器的需要，剪成适当的宽度与长度，弯成大'S'状，两侧擦点荤油，放在盘子当中。
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步骤4/6
小心的将泡涨发后的米，分别的放在'S'的两边，加入少量的水，用勺子将表面抹平。
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步骤5/6
放入高压锅蒸15分钟后，小心的将'S'条拿出，趁热撒上白糖。
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最后一步
将一颗草莓洗净，切成两半，放在两边点适当位置缀一下就好。
米一定要泡发的，要不蒸出来会夹生或者太硬。蒸的时候水要放的少点，要不容易串色。
放置米的时候要考虑到米的膨胀度，要低于你易拉罐剪出的s型，要不就不好拿出来了。
趁热撒上白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-23
双色甜米饭的其他做法
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