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什锦炒饭的做法

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什锦炒饭

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最简单也最复杂的蛋炒饭，9.10-9.11两天一起来挑战吧！

食材清单加入采购清单

米饭（温的） 800g

、

葱 1/2根

、

鸡蛋 2个

、

香菇 2个

、

胡萝卜 40g

、

青椒 1/2个

、

鸡胸肉 60g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将葱切碎，胡萝卜切成1cm左右的小方块，香菇和青椒切成1cm的小片，鸡胸肉切丁。
步骤2/5 点击查看大图
在锅内倒入一大勺油，放入鸡胸肉丁、胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅。
步骤3/5 点击查看大图
将鸡蛋打散，放入盐拌匀。在锅中再倒入油加热，鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀。
步骤4/5 点击查看大图
再加入葱以及炒好的胡萝卜等一起翻炒。
最后一步点击查看大图
最后加入万字酱油、盐、胡椒粉炒匀即可。

小贴士

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-24

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