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紫薯发糕

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玉池桃红
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30-45分钟   |   配菜(中级)
紫薯 250克
、
面粉 300克
、
白糖 30克
、
酵母粉 5克
、
水 约250-280克
、
葡萄干及蜜枣 少许
烹饪步骤
小贴士

1、面粉用的就是平时我们家里面的普通面粉。 2、现在天气热，我和面加的水就是凉水，一样也发的非常好。水的量根据自己家的面粉吸水量调整吧，比平时蒸馒头要软很多，这次我加的水感觉多了些，做出来的发糕非常的软，内部组织也非常松，下次我准备也减少水的量。 3、发糕上的果干，不用拘泥于这两种，其他的也可以的哈，比如：核桃碎，杏仁碎，或其他果脯都可以哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-24

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