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韩式辣白菜

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鬼蜀美食

因为是延边人，从小就吃这玩意儿长大的。虽说在延边这是几乎家家都会有的咸菜小菜，但是每家做的味道都是不一样的。所以不能说谁家做的泡菜是最好吃的，因为从小到大吃的泡菜的味道意义是不一样的
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
大白菜 2棵
、
大蒜 3头
、
姜 30克
、
苹果 1个
、
梨 半个
、
韭菜 少量
、
韩国辣椒粉 200克
、
糯米粉 100克
、
鱼露 3勺
、
糖浆 100克
烹饪步骤
小贴士

跟在韩国工作的阿姨又学会了一种辣白菜的方法：辣椒面+鱼露+虾酱+一个苹果梨沫+姜蒜沫+糖稀+葱段+萝卜丝调和成酱抹在用盐水泡过洗干净的白菜上。泡菜酱省去了糯米粉和水，做出的泡菜颜色更加鲜艳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-03

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