蒜蓉丝瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝。蒜切末儿备用 。
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步骤2/4
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锅中放油，油热后放蒜末爆香。
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步骤3/4
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当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。
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最后一步
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丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味精搅拌均匀即可出锅。
小贴士
1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。
2、好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-03
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