蒜蓉丝瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝。蒜切末儿备用 。
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步骤2/4
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锅中放油,油热后放蒜末爆香。
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步骤3/4
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当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩。
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最后一步
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丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味精搅拌均匀即可出锅。
小贴士
1、炒丝瓜时加少量清水,炒出来的丝瓜更嫩些。
2、好多人说最好不要用铁锅炒,但我用的就是铁锅,炒出来颜色影响不大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-03
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