苦瓜炒鸡蛋
苦瓜的作用很多，清热祛火、止渴消暑，尤其适合夏天食用。与鸡蛋一起炒，这样做出来的苦瓜苦味会变淡一些，平时怕苦瓜味道苦的朋友，不妨一试哦。
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步骤1/6
先苦瓜洗净剖开，用勺刮去籽和白膜，切成薄片
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步骤2/6
苦瓜片加盐腌制十分钟左右
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步骤3/6
开水锅里面加点盐，苦瓜焯水，盛出后再过一遍凉水
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步骤4/6
鸡蛋打散，煎熟，盛出备用
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步骤5/6
热锅冷油，煸炒苦瓜十几秒
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最后一步
加入鸡蛋炒匀，加点盐、糖，再加一点水炒匀，烧几十秒即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-05
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